“Επτά 2022” από το Κτήμα Σιγάλα, με πρωταγωνιστή τον Πύργο

Η ιδέα πίσω από την ετικέτα ΕΠΤΑ του Κτήματος Σιγάλα είναι γνωστή. Είναι η επιτομή ενός σαγηνευτικού ταξιδιού ανακάλυψης των sub-terroirs της Σαντορίνης. Επτά αυστηρά επιλεγμένα μικρά αμπελοτόπια Ασύρτικου σε επτά χωριά του νησιού συνθέτουν τον καμβά αυτού του εγχειρήματος. Κάθε χρόνο, κάθε χωριό τρυγείται και οινοποιείται μόνο του. Αυτό που κρίνεται ως το καλύτερο από τα επτά, γίνεται η ετικέτα Επτά της κάθε εσοδείας. Για την εσοδεία του 2022, πρωταγωνιστής θα είναι ο Πύργος, με αμπελοτόπια που μετρούν περισσότερα από 60 χρόνια ζωής.

Στη διαδικασία της οινοποίησης, η διαλογή των σταφυλιών είναι αυστηρή και γίνεται με το χέρι σε δονούμενες τράπεζες. Ακολουθεί ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch) και ακολουθεί ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες στη δεξαμενή για 12 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μοναδική πολυπλοκότητα και ξεχωριστό χαρακτήρα.

Τα γευστικά χαρακτηριστικά του Επτά 2022 αναδεικνύουν την απόλυτη εκφραστικότητα του Ασύρτικου της Σαντορίνης. Δυνατές νότες ροδάκινου και λεμονιού στη μύτη, γεμάτο σώμα που ισορροπεί την οξύτητά του με την πλούσια γεύση και προσφέρει μια κομψή αλλά πλούσια εμπειρία στον ουρανίσκο. Η μακρά επίγευση αποτελεί το τέλειο κλείσιμο σε μια εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Για να δοκιμάσετε το Επτά 2022 ή και τα υπόλοιπα κρασιά και αποστάγματα του Κτήματος Σιγάλα, επικοινωνείτε ηλεκτρονικά ή τηλεφωνικά στο 2286024758 και η ομάδα του Atlantea eShop θα φροντίσει να λάβετε την παραγγελία σας σε ασφαλή συσκευασία, με courier, χωρίς κόστος αποστολής για όλη την Ελλάδα για αγορές άνω των 50€. Στη Σαντορίνη μπορείτε να παραλάβετε από την έδρα του eshop, στην ευθεία Φηρών – Πύργου κατόπιν ραντεβού, ή να ζητήσετε παράδοση στον χώρο σας, χωρίς επιβάρυνση.