Προτάσεις
Οινοποιείο Βενετσάνου: Η αναβίωση της παλιάς ετικέτας VEN SAN
Ιούλ
Tο οινοποιείο Βενετσάνου κυκλοφόρησε μια νέα, ξεχωριστή ετικέτα, το VEN SAN 2022. Πρόκειται για ένα λευκό ξηρό κρασί, ΠΟΠ Σαντορίνη, που αναβιώνει μια παλιά ετικέτα του οινοποιείου που κυκλοφόρησε αρχικά στη δεκαετία του 70, με σύγχρονο χαρακτήρα και αναβαθμισμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Το VEN SAN 2022 προέρχεται από σταφύλια του ιδιόκτητου αμπελώνα “Άγιος Νικήτας” στο Μεγαλοχώρι. Είναι ένα προσεκτικά μελετημένο blend που αποτελείται κατά 80% από Ασύρτικο και 20% από Αθήρι, Αηδάνι, Κατσανό και Πλατάνι. Η οινοποίηση γίνεται με κλασική λευκή μέθοδο, όπου τα σταφύλια ψύχονται για 24 ώρες πριν την εκχύλιση, ακολουθεί πνευματικός πιεστήρας και ζύμωση σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια σε ποσοστό 35%, προσδίδοντας επιπλέον βάθος και αρώματα.
Στη γεύση, το VEN SAN 2022 ισορροπεί αρμονικά ανάμεσα σε νότες ώριμου αχλαδιού, χαμομηλιού, ξηρών καρπών, αλλά και δρυός, νεραντζιού, γκρέιπφρουτ και καβουρντισμένου καρυδιού. Είναι ένα κρασί που μπορεί να συνοδεύσει πολύ ευχάριστα πιάτα όπως καρμπονάρα, ριζότο με μανιτάρια, χοιρινό κότσι και σολομό στη λαδόκολλα. Σερβίρεται ιδανικά δροσερό στους 10°C και είναι έτοιμο να σας ταξιδέψει!
Η φιάλη του VEN SAN 2022 είναι τύπου Βουργουνδίας, αλλά ελαφρύτερη σε σχέση με αυτές που χρησιμοποιούνται συνήθως στα κρασιά του οινοποιείου, ένα βήμα προς την κατεύθυνση μείωσης του αποτυπώματος άνθρακα.
Το οινοποιείο αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο να δούμε στο μέλλον και μια ροζέ ή ακόμη και ερυθρή εκδοχή, ανάλογα με την πορεία των πειραματικών οινοποιήσεων και την ποιότητα των σταφυλιών.
Η διαθεσιμότητα είναι περιορισμένη καθώς κυκλοφορεί σε μόλις 3500 φιάλες.
Στο Atlantea eShop θα βρείτε το VEN SAN 2022 και τις υπόλοιπες ετικέτες του Οινοποιείου Βενετσάνου που έρχονται κοντά σας με ασφαλή αποστολή σε όλη την Ελλάδα, και χωρίς κόστος μεταφορικών στη Σαντορίνη. Για την υπόλοιπη χώρα, το κόστος αποστολής είναι 3,47 ευρώ, ενώ οι παραγγελίες άνω των 50 ευρώ αποστέλλονται δωρεάν.