Σαντορίνη Κουλούρα: Nέα εποχή για την εμβληματική ετικέτα του Οινοποιείου Αρτέμη Καραμολέγκου

Η κλασική ετικέτα Σαντορίνη του Οινοποιείου Αρτέμη Καραμολέγκου αλλάζει πρόσωπο και όνομα. Η νέα της ταυτότητα λέγεται Σαντορίνη Κουλούρα και είναι αφιερωμένη σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της σαντορινιάς αμπελουργικής παράδοσης: το κυκλικό κλάδεμα της αμπέλου που προστατεύει τους καρπούς από τους δυνατούς ανέμους και την έντονη ηλιοφάνεια του νησιού.

Η ετικέτα Κουλούρα δεν αποτελεί απλώς ένα νέο όνομα, αλλά μια ολόκληρη φιλοσοφία που αναδεικνύει την παράδοση, το terroir και την προσωπικότητα του Ασύρτικου. Ο τρύγος του 2023 αποτυπώνει όλα αυτά με χαρακτηριστική καθαρότητα. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια ηλικίας περίπου 80 ετών, που βρίσκονται στις βασικές ζώνες καλλιέργειας της Σαντορίνης. Η οινοποίηση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία (90% Ασύρτικο, 10% Αθήρι και Αηδάνι), σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με στόχο τη διατήρηση της φρεσκάδας και του αρωματικού χαρακτήρα κάθε σταφυλιού. Το κρασί παραμένει στις οινολάσπες του για τουλάχιστον 12 μήνες, αποκτώντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με φρουτώδη και κομψή μύτη, νότες πυρηνόκαρπων φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων, που πλαισιώνονται από τη χαρακτηριστική ορυκτότητα του σαντορινιού εδάφους. Στο στόμα, συνδυάζει φρεσκάδα, δροσερή οξύτητα και μια λεπτή αλλά σταθερή δομή, με μια επίγευση που διαρκεί.

Η Σαντορίνη Κουλούρα του 2023 είναι ιδανική για να συνοδεύσει πιάτα θαλασσινών όπως ταρτάρ ψαριού, χταπόδι, γαρίδες ή ψητά ψάρια. Απολαύστε τη σε θερμοκρασία 9–11°C, και αφήστε τη να σας ταξιδέψει στην ηφαιστειακή Σαντορίνη.