Ένα “νέο” βινσάντο 16 ετών

Ένα ξεχωριστό γλυκό κρασί μόλις κυκλοφόρησε από τα κελάρια του Οινοποιείου Χατζηδάκη στον Πύργο της Σαντορίνης. Είναι το Vinsanto του 2004 μετά από παλαίωση 16 χρόνων σε δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων.

Τα σταφύλια που αποτέλεσαν τη πρώτη ύλη για αυτό το κρασί προήλθαν από τους αμπελώνες του οινοποιείου στον Πύργο, το Μεγαλοχώρι και το Ακρωτήρι και είχαν λιαστεί προσεκτικά για 10-15 ημέρες.

Το Οινοποιείο Χατζηδάκη επέλεξε τη φετινή χρονιά για την εμφιάλωση του νέου Vinsanto 16 ετών, καθώς, βάσει της νομοθεσίας, επιτρέπεται να αναγράφονται τα έτη παλαίωσης πάνω σε μια ετικέτα Vinsanto, μόνο αν αυτά είναι πολλαπλάσιο του τέσσερα. Στα σχέδια του οινοποιείου είναι η επόμενη ετικέτα να είναι αυτή των 20 ετών.

Σερβίρετε στο ποτήρι σας, δροσερό στους 12˚C και απολαύστε το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με τις καραμελέ ανταύγειες, τα έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδα, μέλι και καραμέλα βουτύρου με ορυκτώδη χαρακτήρα.

Στο στόμα θα νιώσετε τη γεμάτη και βελούδινη υφή του και μια γλυκύτητα που ισορροπεί με την αναζωογονητική οξύτητα. Θα σας εντυπωσιάσει η μακριά επίγευση από ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού.

Θα το βρείτε στο Atlantea Eshop εδώ.

Χωρίς κόστος μεταφορικών για παράδοση στη Σαντορίνη. Μόνο 3.47 ευρώ για την υπόλοιπη Ελλάδα ανεξάρτητα ποσότητας.