Κυκλοφόρησε το Assyrtiko de Louros 2022 του Οινοποιείου Χατζηδάκη

Μια από τις πιο εμβληματικές ετικέτες της Σαντορίνης, το Assyrtiko de Louros του Οινοποιείου Χατζηδάκη, επιστρέφει με την εσοδεία 2022. Μόλις κυκλοφόρησε σε (μόνο) 2.100 αριθμημένες φιάλες, προσθέτοντας ακόμη μία σπάνια σελίδα στην ιστορία του Λούρου, που από την πρώτη του εμφάνιση το 2011 έχει συνδεθεί με την αυθεντικότητα και τη δύναμη του σαντορινιού terroir.

Ο Λούρος δημιουργείται από αιωνόβια, αυτόριζα κλήματα βιολογικής καλλιέργειας στο ομώνυμο αμπελοτόπι του Πύργου. Ο τρύγος γίνεται πάντα όψιμα για τα δεδομένα του νησιού, ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη ωρίμανση των σταφυλιών, και ακολουθεί μακρά παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες. Η διαδικασία αυτή χαρίζει βάθος και πολυπλοκότητα, κάνοντας κάθε νέα εσοδεία του Assyrtiko de Louros μια μοναδική εμπειρία.

Στο ποτήρι, η εσοδεία 2022 εμφανίζεται με έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνει αρώματα ώριμων φρούτων, εσπεριδοειδών, μελιού και βοτάνων, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες μπαχαρικών και τη χαρακτηριστική ορυκτότητα. Στο στόμα είναι πλούσιο, γεμάτο ένταση, με ζωηρή οξύτητα που ισορροπεί τη στιβαρή δομή του και αφήνει μια μακρά, έντονη επίγευση.

Πρόκειται για ένα κρασί που το οινοποιείο προτείνει να ανοιχθεί μετά το 2027, ώστε να αναδείξει στο έπακρο την πολυπλοκότητά του.

Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 14-16°C και συνδυάζεται ιδανικά με ψάρια με πλούσιες σάλτσες, θαλασσινά και οστρακοειδή, πιάτα λευκών ή κόκκινων κρεάτων, καθώς και ώριμα, λιπαρά τυριά που συμπληρώνουν ιδανικά την ένταση και το βάθος του.

Το Assyrtiko de Louros 2022 είναι ένα συλλεκτικό κρασί, που αποτυπώνει σε κάθε φιάλη την ιστορία και το πάθος της οικογένειας Χατζηδάκη για τον αμπελώνα της Σαντορίνης. Είναι διαθέσιμο μέσω του Atlantea eShop, μαζί με τις υπόλοιπες ετικέτες του Οινοποιείου Χατζηδάκη με δωρεάν αποστολή σε όλη την Ελλάδα (για παραγγελίες άνω των 50 ευρώ).