Οινοποιείο Βασάλτης Pet Nat 2023

Οινοποιείο Βασάλτης Pet Nat 2023

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 90% Σαββατιανό, 10% Αθήρι
Χρονιά: 2023
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 12,5% vol
Κλείσιμο: Καπάκι
Φιάλη: 750ml

Σημειώσεις

Παράγεται από το Οινοποιείο Βασάλτη, το νεώτερο οινοποιείο της Σαντορίνης το οποίο βρίσκεται στην περιοχή του Βουρβούλου, στο δρόμο προς την Οία. Το οινοποιείο πήρε το όνομά του από το εκρηξιγενές πέτρωμα “Βασάλτης” που προκύπτει από την ταχεία ψύξη της βασαλτικής λάβας κατά τη δημιουργία του ανάγλυφου του νησιού λόγω των ηφαιστειακών εκρήξεων.

Το Pet Nat είναι ένα νέο, αφρώδες κρασί από σαββατιανό και αθήρι που έχει παραχθεί με την méthode ancestral, σύμφωνα με την οποία δεν προκαλείται δεύτερη ζύμωση, αλλά η εμφιάλωση του κρασιού γίνεται πριν την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης, με αποτέλεσμα το CO2 που παράγεται να ‘φυλακίζεται’ μέσα στην φιάλη.

Τα κρασιά αυτά, λέγονται Petillant Naturel (Pet-Nat εν συντομία), έχουν σχετικά χαμηλό ποσοστό αλκοόλ και συνήθως περιέχουν κάποιο ποσοστό σακχάρων.

Χαρακτηριστικά αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, ροδάκινου και λουλουδιών στη μύτη, απαλή γλυκύτητα στην γεύση, οξύτητα που δροσίζει και ευγενικές φυσαλίδες. Ιδανικό για απεριτίφ, για φρουτοσαλάτες, για ποικιλίες τυριών αλλά και για πικάντικα πιάτα.

Σημαντικές Σημειώσεις

Είναι παράνομη η αγορά αλκοολούχων ποτών για ηλικίες κάτω των 18 ετών.
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται το κόστος ασφαλούς συσκευασίας.