Santowines Κρατήρας 2017

Santowines Κρατήρας 2017

Χρώμα: Red
Τύπος: Γλυκό
Ποικιλία: 100% Μανδηλαριά
Περιοχή: Σαντορίνη
Χρονιά: 2017
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Κυκλάδες
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 10.5% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Φιάλη: 500ml

Σημειώσεις Οινοποιού

Περιγραφή
Βελούδινη υφή, αρώματα γλυκών μπαχαρικών, καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Μακρά απαλή επίγευση. Ταιριάζει τέλεια με επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα ή την καραμέλα, το δυνατό τυρί, τους ξηρούς καρπούς.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια λιάζονται στον ήλιο για 6-8 ημέρες. Αργή αλκοολική ζύμωση για 40 ημέρες.

Ωρίμανση
6 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση συνεχίζεται στο μπουκάλι από την εμφιάλωση το 2024.

Ποσότητα παραγωγής: 4.000 φιάλες. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.

Είναι παράνομη η αγορά αλκοολούχων ποτών για ηλικίες κάτω των 18 ετών.
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται το κόστος ασφαλούς συσκευασίας.

Σχετικά με την SantoWines

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, Santo, ιδρύθηκε το 1947. Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας με 1200 -μέλη. Δέσμευση της Santo είναι η διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, η προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών, η παραγωγή οίνων και παραδοσιακών τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Σαντορίνη (ΠΟΠ) υψηλής ποιότητας και η αειφόρος γεωργική ανάπτυξη του νησιού.

Το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης επενδύει στη συνεχή βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας και οινοποίησης, ενώ διατηρεί φυτώριο γηγενών ποικιλιών, η μελέτη και πειραματική καλλιέργεια των οποίων διασφαλίζει τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του Θηραϊκού αμπελώνα.

Οι παραδοσιακές καλλιέργειες από τους αγρότες- μέλη της, αποτελούν εγγύηση για την αυθεντικότητα των προϊόντων Santo.

Η ανάδειξη όλων των τοπικών προϊόντων του νησιού με βάση τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή με έμφαση στην ιδιαιτερότητα, στη μοναδικότητα και στην αξιοπιστία είναι η βασική αποστολή της Ένωσης. Οι οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη, το Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ, η Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ, η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα καθώς και παραδοσιακά γλυκά όπως σταφύλι, τοματάκι είναι τα προϊόντα που διαθέτει η Santo, εξαιρετικά προϊόντα πρεσβευτές της Σαντορίνης με διακριτή θέση στην παγκόσμια αγορά.