Γαία Οινοποιητική Θαλασσίτης Βαρέλι 2016

Τεχνικές Οινοποίησης: Παράγεται με τη ζύμωση και την παλαίωση του ασυρτικού της Σαντορίνης σε δρυινα βαρέλια από το Nevers και σε βαρέλια ακακίας από τη νότια Γαλλία. Η ζύμωση διεξάγεται σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια 225lt από Nevers. Μετά τη ζύμωση, το νεαρό κρασί παραμένει στις οινολάσπες, στα ίδια βαρέλια για 4-5 μήνες.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ένα καλά δομημένο κρασί με μεταλλική γεύση και χαρακτηριστικά τα αρώματα του ξύλου, της βανίλιας, του βουτύρου και των ανθών της ακακίας.

Προτάσεις Σερβιρίσματος: Απολαύστε το στους 10°C με ψάρι, αρνί ή πουλερικά.