Φιλτράρισμα
Add to wishlist

Γαία Οινοποιητική Ασύρτικο Clay 2020 – Orange Wine

€ 34.00

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
Χρονιά: 2020
Κατηγορία Ποιότητας: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
Φιάλη:  750ml
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 13.5% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Δυνατότητα Παλαίωσης: Ναι

Εκτιμώμενη ημερομηνία αποστολής: 29/04/2024

Add to wishlist
Κωδικός προϊόντος: gaiaassyrtclay20 Κατηγορίες: , , , Ετικέτες: , ,

Γαία Οινοποιητική Ασύρτικο Clay 2020 – Orange Wine

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
Χρονιά: 2020
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 13.5% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Φιάλη: 750ml

Σημειώσεις οινοποιού

Οινοποίηση

Ηλικία αμπελιού: Παλαιοί αυτόριζοι αμπελώνες 3 αιώνων.

Υψόμετρο: 100μ

Οινοποίηση: Εκχύλιση των φλοιών των στέμφυλων στο μούστο για 7 ημέρες. Η ζύμωση όπως και η παλαίωση πραγματοποιούνται σε σύγχρονα πήλινα δοχεία αντί για τους παραδοσιακούς αμφορείς.

Ζύμωση: Ζύμωση με τις αυτόχθονες ζύμες. Χωρίς προσθήκη άλλων ζυμών. Χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας.

Μηλογαλακτική ζύμωση: Όχι

Φινίρισμα: Όχι, κανενός είδους.

Ωρίμανση/ παλαίωση: Παλαίωση 4 ετών στα πήλινα δοχεία όπου ζυμώθηκε. Χωρίς battonage. Προσθήκη μικρής ποσότητας θειωδών.

Φιλτράρισμα: Όχι

Vegan/Vegetarian: Ναι

Γευσιγνωσία

Σκούρο χρώμα, βαθύ κεχριμπαρί. Εντονότατη μύτη, αποξηραμένα φρούτα, βανίλια και κερύθρα. Ογκώδες σώμα και γεύσεις που ακολουθούν τα αρώματα. Νεανική οξύτητα και πανταχού παρούσες τανίνες.

Σημαντικές Σημειώσεις:

Είναι παράνομη η αγορά αλκοολούχων ποτών για ηλικίες κάτω των 18 ετών.
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται το κόστος ασφαλούς συσκευασίας.