Αρτέμης Καραμολέγκος Πάπας 2022

Αρτέμης Καραμολέγκος Πάπας 2022

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
Χρονιά: 2022
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 13.8% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Φιάλη: 750ml

Σημειώσεις οινοποιού

Αμπελοτόπι: Tο παλιό αμπελοτόπι του Κτήματος (με κλήματα ηλικίας μεγαλύτερης των 150 ετών) που βρίσκονται στο Μεγαλοχώρι και παράγουν σπάνια και εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία ακολουθείται μετά από μια σύντομη προ-ζύμωση κρύου εμποτισμού με στόχο να αναδειχθούν τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μοναδικού terroir της Σαντορίνης. Ωρίμανση με τις οινολάσπες για 22 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή, στη συνέχεια για άλλους 2 μήνες σε δρύινη δεξαμενή και μετά την εμφιάλωση παραμένει έναν ακόμη χρόνο στη φιάλη, αναδεικνύοντας τον πολύπλοκο χαρακτήρα του.

Περιγραφή: Χαρακτηριστική η έντονη ορυκτότητα του ασύρτικου με στοιχεία ιωδίου, χαρακτηριστικά αρώματα βοτάνων και πυρηνόκαρπων φρούτων. Έντονη γεύση και μακρά επίγευση.

Σερβίρισμα: Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει και να ανοίξει το κρασί προκειμένου να αναδείξει τον πολύπλοκο χαρακτήρα του. Πίνεται στους 11-13°C και συνδυάζεται πολύ καλά με οστρακοειδή, καπνιστό χέλι, αρνί μαγειρεμένο με βότανα και πιάτα με σάλτσες σόγιας.

Σημαντικές Σημειώσεις

Είναι παράνομη η αγορά αλκοολούχων ποτών για ηλικίες κάτω των 18 ετών.
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται το κόστος ασφαλούς συσκευασίας.

Περισσότερα για το Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου

Μια ιστορία γεμάτη επιτυχίες
Θεμελιωμένο πάνω στην οικογενειακή οινοποιητική παράδοση του παππού Αρτέμη Καραμολέγκου από το 1952, το Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος εισήλθε με αλματώδη βήματα στον χώρο της σύγχρονης οινοποίησης το 2004. Τότε ήταν που ο εγγονός Αρτέμης επένδυσε εκ νέου στις εγκαταστάσεις, τον ιδιόκτητο αμπελώνα και τον εξοπλισμό του Οινοποιείου και παρήγαγε για πρώτη φορά οίνο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Μιάμιση δεκαετία αργότερα, τα κρασιά μας κερδίζουν αδιαλείπτως διακρίσεις σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισμούς, ενώ η εξαγωγική μας δραστηριότητα αυξάνεται κάθε χρόνο, με τις φιάλες μας να ταξιδεύουν προς τις μεγαλύτερες αγορές παγκοσμίως. Ταυτόχρονα, το Οινοποιείο συγκαταλέγεται στα τρία μεγαλύτερα της Σαντορίνης, σε ό,τι αφορά τον όγκο παραγωγής.