Φιλτράρισμα
Add to wishlist
venetsanos nykteri

Οινοποιείο Βενετσάνου Νυχτέρι 2018

€ 35.00

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
Χρονιά: 2018
Κατηγορία Ποιότητας: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
Φιάλη: 750ml
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 14% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Δυνατότητα Παλαίωσης: Ναι

Εξαντλημένο

Add to wishlist
Κωδικός προϊόντος: vennykteri18 Κατηγορίες: , , , Ετικέτες: , , ,

Οινοποιείο Βενετσάνου Νυχτέρι 2018

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
Χρονιά: 2018
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 14% vol
Κλείσιμο: Φελλός
Φιάλη: 750ml

Σημειώσεις οινοποιού

Στη μέση της ζύμωσης το βάζουμε σε γαλλικό βαρέλι χωρητικότητας 225lt για 4 μήνες.

Έντονο κίτρινο χρώμα με χρυσές αποχρώσεις. Κομψά αρώματα λάιμ και ανθών μανόλιας. Διακρίνεται μια αίσθηση μαρμελάδας εσπεριδοειδών και μαστίχας που συνυπάρχουν αρμονικά με αρώματα από θυμάρι, φασκόμηλου και μεταλλικές νότες. Η παραμονή του στο βαρέλι είναι διακριτή κυρίως από τα αρώματα της βανίλιας.

Γεμάτη αίσθηση στο στόμα, ελαφρά λιπαρή ενώ η οξύτητα ισορροπεί με τη δυνατή και μακριά επίγευση. Η ωρίμανση σε βαρέλι και η παραμονή στις οινολάσπες γίνονται αντιληπτές από τα αρώματα του ξύλου, του ψημένου καφέ και των λουλουδιών.

Συνοδεύει ιδανικά λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες, παλαιωμένα τυριά και ντιπ καπνιστής μελιτζάνας. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Tip: Το κόστος αποστολής ανά φιάλη μειώνεται αισθητά όσο περισσότερα μπουκάλια αγοράσετε.

Σημαντικές Σημειώσεις

Είναι παράνομη η αγορά αλκοολούχων ποτών για ηλικίες κάτω των 18 ετών.
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται το κόστος ασφαλούς συσκευασίας.


Περισσότερα για το Οινοποιείο Βενετσάνου

Το Οινοποιείο Βενετσάνου βρίσκεται ακριβώς πάνω από το λιμάνι του Αθηνιού και προσφέρει μια καταπληκτική θέα στην καλντέρα της Σαντορίνης.

Η οικογένεια Βενετσάνου έχει μια πολύ μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιού. Αρχικά, παρήγαγε κρασί για κατανάλωση στο νησί και στη συνέχεια και για εξαγωγή σε άλλες χώρες όπως η Ρωσία. Χτίστηκε το 1947 από την οικογένεια Βενετσάνου και έγινε το πρώτο βιομηχανικής παραγωγής οινοποιείο στο νησί. Το πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ήταν η κατασκευή του η οποία ουσιαστικά αξιοποιούσε τη βαρύτητα, εξασφαλίζοντας ενεργειακή αυτάρκεια, σε μια εποχή που η πρόσβαση στον ηλεκτρισμό και σε άλλες αντίστοιχες πηγές ενέργειας ήταν περιορισμένη.

Το οινοποιείο κατασκευάστηκε με ένα  αντισυμβατικό τρόπο, από πάνω προς τα κάτω.Το οινοποιείο Βενετσάνου, με τους νέους του χώρους, είναι επισκέψιμο και το γεγονός αυτό είναι το αποκορύφωμα αυτής της πλούσιας οικογενειακής παράδοσης. Η εξαιρετική αρχιτεκτονική δομή του συνδυάζεται με την ιστορία ενός από τους σημαντικότερους οινοπαραγωγούς του Αιγαίου.

Το οινοποιείο σήμερα προσφέρει τη δυνατότητα στον επισκέπτη να περιηγηθεί ανάμεσα στην ιστορία και την παράδοση αλλά και τις σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές. Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα λεπτομερούς ξενάγησης από το εξειδικευμένο προσωπικό του και να δοκιμάσει εξαιρετικά κρασιά.