Santowines Σαντορίνη Ασύρτικο 2021 – Βιολογικό

Santowines Σαντορίνη Ασύρτικο 2021 Βιολογικό

Κατηγορία Ποιότητας: Π.Ο.Π. Σαντορίνη
Τύπος: Ξηρός Λευκός Οίνος
Χρονιά: 2021
Ποικιλία: 100% Ασύρτικο βιολογικές καλλιέργειες
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Χαρακτηριστικά: Περιορισμένη παραγωγή μόλις 2000 φιάλες από 100% Ασύρτικο βιολογικά καλλιεργημένες στο ηφαιστειογεννές έδαφος της Σαντορίνης. Κομψά αρώματα γιασεμιού συνυπάρχουν με νότες από λεμόνι και περγαμόντο. Δροσιστική οξύτητα, εν αρμονία με ένα άγγιγμα αλμύρας και μεταλλικότητας. Ένα πολύπλοκο κρασί που θα εξελιχθεί περισσότερο μέσα στα επόμενα 5 χρόνια.
Σερβίρισμα: Σερβίρεται στους 8-10°C με φρέσκες σαλάτες, θαλασσινά, λευκό κρέας και μακαρόνια.

Tip: Το κόστος αποστολής ανά φιάλη μειώνεται αισθητά όσο περισσότερα μπουκάλια αγοράσετε.

Σχετικά με την SantoWines

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, Santo, ιδρύθηκε το 1947. Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας με 1200 -μέλη. Δέσμευση της Santo είναι η διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, η προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών, η παραγωγή οίνων και παραδοσιακών τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Σαντορίνη (ΠΟΠ) υψηλής ποιότητας και η αειφόρος γεωργική ανάπτυξη του νησιού.

Το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης επενδύει στη συνεχή βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας και οινοποίησης, ενώ διατηρεί φυτώριο γηγενών ποικιλιών, η μελέτη και πειραματική καλλιέργεια των οποίων διασφαλίζει τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του Θηραϊκού αμπελώνα.

Οι παραδοσιακές καλλιέργειες από τους αγρότες- μέλη της, αποτελούν εγγύηση για την αυθεντικότητα των προϊόντων Santo.

Η ανάδειξη όλων των τοπικών προϊόντων του νησιού με βάση τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή με έμφαση στην ιδιαιτερότητα, στη μοναδικότητα και στην αξιοπιστία είναι η βασική αποστολή της Ένωσης. Οι οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη, το Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ, η Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ, η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα καθώς και παραδοσιακά γλυκά όπως σταφύλι, τοματάκι είναι τα προϊόντα που διαθέτει η Santo, εξαιρετικά προϊόντα πρεσβευτές της Σαντορίνης με διακριτή θέση στην παγκόσμια αγορά.